El uso del agua para regar las fincas fue siempre un reto en Santa Isabel. En 1844 dos de los principales hacendados del nuevo pueblo, el recién llegado hacendado mallorquín José Alomar (Hacienda Santa Isabel ) y Pedro Juan Capó (Hacienda Destino en Jauca) obtuvieron permisos del gobierno para tomar agua del río Coamo y regar sus sembrados. Debido a los obstáculos en el terreno y los costos que enfrentaron, no pudieron llevar a cabo este plan por muchos años.

Entre el 30 de agosto de 1872 al 26 de abril de 1873 varias personas de Puerto Rico le dieron libertad a sus esclavos. En Madrid, el Gobernador Superior Civil de la isla de Puerto Rico informó al Ministerio que los propietarios de esclavos comprendidos en la siguiente relación habían manumitido (concedido la libertad) a los siervos que se indica en esta lista. Al enterarse Su Majestad el Rey dispuso que se den las gracias a su Real nombre a los expresados Señores.

El Cardenal Luis Aponte Martínez fue Párroco en la Parroquia Santiago Apóstol en Santa Isabel y los feligreses lo recuerdan con mucho cariño. Martinez fue el primer Cardenal puertorriqueño en la Iglesia Católica del país.